L'actualité de votre univers professionnel

gâteaux

NOUVEAUTÉS

Coup de Pates annonce sa collaboration avec Oh Oui ! pour son catalogue automne-hiver 2024

Publié le 30/10/2024 |
boulangerie pâtisserie, gâteaux, Coup de pates
Coup de Pates annonce sa collaboration avec Oh Oui ! pour cet hiver et propose trois nouvelles créations réduites en sucres.
Partager
Lire la suite >

BON ET BIEN

Des pâtisseries aux légumes, une nouvelle tendance ?

Publié le 21/04/2022 |
cakes, gâteaux, pâtisserie saine, modernité
La pâtisserie s'est transformée ces dernières années : on a beaucoup parlé de "désucrage" des recettes, tandis que certains ont été plus loin en se positionnant sur des segments de marché émergents tels que les régimes "sans" ou une offre à index glycémique maîtrisé. Frédéric Bau, directeur de la...
Partager
Lire la suite >