L'actualité de votre univers professionnel

Dernière minute

Concours de macarons

Opéra et macarons font bon ménage dans la Drôme

Publié le 03/06/2015 |
Championnat de France du macaron lisse dans le cadre du château Pergaud - Allex (26)
Lors du Festival Opéra et Châteaux le samedi 27 juin 2015, aura lieu le 5 ème championnat de France de macarons. Parrainé par Daniel Giraud, meilleurs ouvrier de France établi depuis déjà de longues années dans la Drôme. De grande renommée internationale, Daniel Giraud a ouvert plusieures boutiques...
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Salon du Chocolat

Salon Mondial du Chocolat 2015

Publié le 03/06/2015 |
21ème édition du salon du Chocolat à Paris Porte de Versailles
C'est du 28 octobre au 1 er novembre 2015 que le Salon Mondial du Chocolat ouvrira ses portes pour la 21 ème fois, hall 5 de la Porte de Versailles à Paris. Le salon du Chocolat est à l'heure actuelle le plus grand événement dédié au chocolat. C'est 165 événements en 20 ans, avec 20 salons du...
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Valrhona

Ça bouge à l'Ecole Valrhona!

Publié le 03/06/2015 |
L'école Valrhona change d'organisation
L'école Valrhona de Tain l'Hermitage opère quelques changements de têtes au sein de son organisation. Nous vous présentons les 3 personnes concernées ainsi que leur nouvelle affectation. • Christophe Renou : jeune MOF de la cuvée 2015, prend les rênes de l'Ecole Valrhona après 6 ans en tant que...
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Le rendez-vous gourmand de la rentrée

Devenez partenaire du mois du Millefeuille

Publié le 03/06/2015 |
Artisal et Marguerite organisent le mois du Millefeuille du 7 septembre au 4 octobre 2015
Du 7 septembre au 4 octobre 2015 le mois du Millefeuille revient dans toute la France auprès des artisans boulangers-pâtissiers partenaires des marques Artisal et Marguerite. Depuis 8 ans déjà, cet événement permet aux professionnels de faire découvrir de nouvelles saveurs à leurs clients. Les 3...
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Rendez-vous en live

Venez chater en direct avec les chefs Rational

Publié le 03/06/2015 |
4 chefs 4 voyages, discussion en direct en juin
Alexander Jelitto, Fredrick Rasmusson, Christian Rose et Sascha Barby sont 4 chefs professionnels parmi les 300 qui sillonnent le monde pour la marque Rational, leader mondial de la technologie de cuisson pour cuisines professionnelles. 4 chefs - 4 voyages Le film « 4 chefs – 4 voyages » montre et...
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Application

L'appli est enfin disponible sur Androïd

Publié le 27/05/2015 |
application le Monde des Boulangers, androîd
Oyé Oyé ! Elle est enfin arrivée. L'application "Le Monde des Boulangers" est maintanent disponible sur ce site en allant directement cliquer sur la petite icône "appli mobile" en haut à droite de votre écran ou bien en téléchargement gratuit sur Google Play. N'oubliez pas après avoir chargé votre...
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Eté 2014

Idée de glace originale

Publié le 15/05/2015 |
Mochi, glace à croquer, Maison Nordique
La Maison Nordique a innove pour l’été avec une glace branchée : attention à la Mochi Mania !
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Bardinet Gastronomie

Des raisins macérés au rhum

Publié le 13/05/2015 |
Raisins, rhum, Négrita, Bardinet Gastronomie
Negrita, marque de Bardinet Gastronomie, propose des raisins macérés au rhum à intégrer à toutes vos préparations fraîches, crème glacée ou cake. Pour cela, la société a sélectionné les meilleurs raisins secs : des raisins sultanines. Originaires de la région d’Izmir (Turquie), ces raisins - de...
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Fruit

Une purée de mangue sans sucre ajouté

Publié le 13/05/2015 |
purée de mangue Alphonso Dirafrost
Dirafrost, entreprise belge experte dans le domaine des fruits surgelés, propose depuis quelques temps sa nouvelle recette de la purée de mangue à base de mangue Alphonso. Parfaite pour la production de purées de fruits, cette variété - originaire de l'Ouest de l'Inde - est réputée pour sa texture...
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Stages

Les prochains stages de l'EFBPA

Publié le 12/05/2015 |
stages de formation de l'EFBPA avec Pascal Tepper (MOF)
Voici les dates des prochains stages « courts » de juin/juillet proposés par l’Ecole Française De Boulangerie d'Aurillac et dispensés par Pascal TEPPER (MOF) : SANDWICH - SNACKING & TARTES SALÉES du Lundi 29 juin au Mercredi 1 er juillet Au programme : quiche aux lentilles, rillettes, tartine...
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