Échiré lance son beurre plaque 2 kg spécial tourage

Connue et reconnue pour son savoir-faire ancestral, la marque centenaire Echiré lance un produit spécialement conçu pour la boulangerie-pâtisserie-chocolaterie : son beurre plaque 2 Kg. Un format totalement adapté aux exigences des meilleures maisons françaises et internationales. 

La marque Échiré a vu le jour en 1894, quand un groupe de producteurs installés 

à proximité du Marais poitevin fondèrent la laiterie coopérative d’Échiré (79). Depuis sa création, la marque, qui propose des produits d’exception, est synonyme de qualité et d’excellence. Son beurre labellisé Charentes- Poitou AOP est reconnu internationalement pour sa finesse, son goût aux notes de noisette et sa texture très malléable. Si la marque Échiré jouit d’une notoriété mondiale depuis plus d’un siècle, elle ne le doit pas à la quantité de beurre produit mais à sa qualité historiquement médaillée. 

Parmi ses consommateurs, nombreux sont les grands chefs pâtissiers, chocolatiers et boulangers. Début 2020 la marque décide de développer le format spécial tourage de son Beurre Charentes-Poitou AOP, totalement adapté aux exigences de ce public. Après plusieurs mois de recherche et développement, nos maîtres beurriers ont obtenu le produit parfait pour sublimer les créations des meilleures maisons. 

Choisissez l’excellence :

→ Le seul Beurre Charentes- Poitou AOP fabriqué en baratte tonneau en bois depuis plus de 125 ans.

→ 84% MG : un taux de matière grasse spécialement ciblé pour la pâtisserie et la boulangerie.

→ Une plasticité parfaite pour l’élaboration de viennoiseries et pâtes feuilletées d’exception. Le beurre Échiré s’étale de manière uniforme sans se déchirer en assurant une distribution homogène et équilibrée. Une texture idéale pour un laminage facile et maîtrisé. 

→ Une température de fusion supérieure permettant une très bonne malléabilité même à des températures plus élevées. 

→ Une saveur unique de crème fraîche aux notes de noisettes. La commercialisation du beurre plaque 2 kg a démarré en mars 2021. 

La coopérative laitière de la Sèvre

La marque Échiré appartient à la coopérative laitière de la Sèvre, un regroupement de producteurs locaux depuis 1894. Née de la fusion des coopératives Échiré et Sèvre & Belle (79), ses membres se considèrent comme une grande famille composée par différentes personnes et savoir-faire.

Chaque jour tous les efforts sont mis en œuvre dans le but de transformer la matière première en produits d’exception. Avec une soixantaine de producteurs de lait de vache et une cinquantaine de producteurs de lait de chèvre, cette coopérative indépendante à taille humaine collecte ses laits garantis SANS OGM depuis 1997 dans un rayon de 50 km maximum autour de ses laiteries. En 2020 l’entreprise a produit plus de 3 000 tonnes de beurre et fromages et a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 40 millions d’euros.

>> Intéressé ? Veuillez appeler le 05 49 32 89 09 ou envoyer un mail à contact@clsevre.fr