Électricité, gaz, fioul ou bois ? Quelles sont les énergies les plus utilisées par les artisans boulangers et quelles sont les dernières tendances en matière d’économie d’énergie ? Existe-t-il des fours moins énergivores et plus économiques ? En tant que chef d’entreprise, la maîtrise de votre facture d’énergie est une priorité.