Rouen

Paris

Meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP 2014

Publié le 06/10/2014 |

Sylvain Rémy, Rouen, Alexis Pottier, Ferrandi, Clément Lebarillec, Priziac, Tabourel

La finale nationale du Concours du meilleur croissant au beurre d’Isigny AOP a eu lieu à l’École de Boulangerie et de Pâtisserie de Paris. Sylvain Rémy de l’INBP de Rouen remporte le trophée devant Alexis Pottier de l’école Ferrandi de Paris et Clément Lebarillec de l’école Saint-Michel de Priziac.

Concours

Meilleur bun attribué au CFA de Laxou

Publié le 10/09/2014 |

CFA, Laxou, Cepal, Défibun, East Balt, Priziac, Rouen

Le CFA Cepal de Laxou (Meuthe-et-Moselle) remporte la 11e édition du Défibun, concours pour les apprentis boulangers organisé par East Balt France. Le lycée professionnel Saint-Michel de Priziac (Morbihan) et l’INBP de Rouen (Seine-Maritime) terminent respectivement 2e et 3e. Comme d’habitude, les participants ont fait preuve d’une grande créativité dans leurs créations.

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