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Merand, le fabricant spécialiste de la mécanisation des pâtes complète sa gamme Rolling Line avec la sortie de la ligne PolyCombi®. Il s’agit d’une diviseuse-bouleuse à 2 pistons couplée à une façonneuse très polyvalente. Elle permet de produire une très large gamme de pains (petits pains ronds ou...