Beton

1 er Tony Doré (boulangerie Cyril Avert à Luisant). Les cinq autres finalistes sont Guillaume Beton (boulangerie le relais de la Pogne de Jean-Yves Lattard à Alixan), Jorge Costa (boulangerie l’atelier des artistes à Romainville), Pierre Lavaud (boulangerie le fournil du Cens à Orvault), Grégory...