Pays de la Loire

Spécialité fromagère de la région d'Angers, le crémet d'Anjou se compose de crème fraîche, fromage blanc et blancs d'œufs battus en neige. Il se mange nature ou agrémenté de sucre, coulis, chocolat, et bien d’autres accompagnements sucrés ou salés. Un dessert qui semblait oublié, mais qui revient...

Installé à L a Baule depuis dix ans, Christophe Roussel développe continuellement sa production de chocolats et pâtisseries. Avec des boutiques à Guérande, Pornichet et Paris, le passionné travaille sans relâche à proposer des produits de qualité, avec l’aide de ses 32 salariés. Vingt-cinq tonnes...

L a démarche blé agri-éthique France est née du souhait de la coopérative agricole vendéenne, la Cavac de se détourner des spéculations incontrôlables du marché du blé et garantir ainsi une offre plus stable à ses partenaires. Ce pacte vise à unir les acteurs économiques de la filière blé sur un...

Depuis début juillet, les établissements Praud ont déménagé à quelques kilomètres de leur ancien site en Vendée. Cet investissement important, voulu par Jean-Jacques Mercier, responsable de l’entreprise, permet de quadrupler la surface des locaux. Le nouveau site gagne aussi en accessibilité, pour...