Claire Damon rejoint Relais Desserts

L’association Relais Desserts qui regroupe les 100 meilleurs pâtissiers du monde a officiellement intronisé Claire Damon comme nouveau membre. C’est la première femme chef pâtissière à rejoindre la prestigieuse association. « Je suis très honorée de rejoindre l’association dont je partage les valeurs. C’est aussi un signe fort pour les femmes qui sont de plus en plus nombreuses à choisir ce beau métier », a déclaré Claire Damon (Des gâteaux et du pain à Paris). Soutenue par ses parrains, Pierre Hermé et Arnaud Larhrer, la jeune femme a défendu sa candidature devant les membres français et étrangers présents. Originaire d’Auvergne, Claire Damon garde de sa région natale l’amour des beaux produits et un lien important avec la nature. Première source d’inspiration de la jeune chef, elle est célébrée dans ses créations grâce aux fruits de saison sélectionnés avec exigence.