59 / Nord
Championnat de France du dessert
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La première finale régionale de l’édition 2015 du Championnat de France du Dessert a eu lieu à Dunkerque.
■ Catégorie « Juniors » :
• 1er Pamela Fontaine du lycée hôtelier du Touquet.
• 2e Axel Gaillot du Greta de la Marne à Reims.
• 3e Clément Guillaume du lycée professionnel Gustave Eiffel à Reims.
■ Catégorie « Professionnels » :
• 1er Kanako Ishida du restaurant les Crayères à Reims.
• 2e Cyril Gaidella du restaurant Halimione à Neuilly-sur-Seine.
• 3e Pierre-Mickaël Paris de l’hôtel Dolce à Chantilly.
Les premiers de chaque catégorie ont remporté leur place pour la grande finale nationale qui se déroulera sous la présidence de Thierry Marx, président du jury à Thonon les Bains les 17 et 18 mars.
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