Championnat de France du dessert

La première finale régionale de l’édition 2015 du Championnat de France du Dessert a eu lieu à Dunkerque.

■ Catégorie « Juniors » :

• 1er Pamela Fontaine du lycée hôtelier du Touquet.

• 2e Axel Gaillot du Greta de la Marne à Reims.

• 3e Clément Guillaume du lycée professionnel Gustave Eiffel à Reims.

■ Catégorie « Professionnels » :

• 1er Kanako Ishida du restaurant les Crayères à Reims.

• 2e Cyril Gaidella du restaurant Halimione à Neuilly-sur-Seine.

• 3e Pierre-Mickaël Paris de l’hôtel Dolce à Chantilly.

Les premiers de chaque catégorie ont remporté leur place pour la grande finale nationale qui se déroulera sous la présidence de Thierry Marx, président du jury à Thonon les Bains les 17 et 18 mars.