Mondial du pain 2015

La première épreuve de sélection du 5^e Mondial du Pain – qui aura lieu du 23 au 27 septembre 2015 à St-Étienne –, a eu lieu dans le cadre du Salon Fabex à Osaka au Japon. Neuf boulangers se sont affrontés pour représenter le pays du soleil levant en 2015. Les candidats ont travaillé pendant 8 heures afin de présenter des produits respectant des normes et caractéristiques bien précises. Pour Pierre Nury et Henri Poch, Ambassadeurs du Pain, les candidats avaient tous un très bon niveau et beaucoup de rigueur. Yoshinori Taniguchi (34 ans) représentera le Japon grâce à la qualité de ses pains. La sélection péruvienne a réuni 5 candidats et leur commis. Après délibération du jury composé entre autres de Roger Farjaud, Ambassadeur du Pain, Luis La Rosa Chumpitazi et son commis Renato Malquichaqua représenteront le Pérou au 5^e Mondial du Pain du 23 au 27 septembre 2015 à St-Étienne.