Echiré, la crème des crèmes

Juin marque le début de la consommation des glaces en France ! C’est pour cela que la Coopérative laitière de la Sèvre propose aux boulangers-pâtissiers et aux glaciers des produits d’exception comme la crème fleurette 33 % qui offre un goût de lait frais légèrement sucré (format 2 et 5 litres), de la crème épaisse qui présente une texture onctueuse et homogène (format 5 litres) et son célèbre beurre Charentes-Poitou AOP doux et demi-sel (cube 10 kg) fabriqué en barattes tonneaux en bois. La laiterie d’Echiré a été fondée en 1891 par M. du Dresnay dans les dépendances d’une ferme située au bord de la Sèvre Niortaise en plein cœur du village. En 2004 cette laiterie historique s’est fusionnée avec la Laiterie Sèvre & Belle (1893), donnant naissance à la Coopérative laitière de la Sèvre.
Elle appartient à 120 producteurs localisés dans un rayon de 50 Km autour des deux laiteries.
La totalité du lait utilisé dans l’élaboration des produits est garantie sans OGM et les méthodes de production suivent des savoir-faire préservés depuis plus de 125 ans.