EN BREF…

Panem International

Avec une croissance annuelle de 21 %, la PME indépendante confirme le succès de ses équipements professionnels intégrant la maîtrise du froid. L’entreprise, engagée en faveur d’une fabrication française de qualité, atteint les 11,5 millions d’euros de CA, contre 9,5 millions en 2014.

Simplification du compte pénibilité

En supprimant la fiche individuelle de prévention et en décidant le report de 6 mois à l’entrée en vigueur des derniers facteurs de pénibilité (manutention manuelle des charges, postures pénibles, chaleur extrême, etc.).

Franck Deville connaît la musique…

Le pâtissier Franck Deville installé dans la Loire (Roche-la-Molière) a fabriqué les macarons (sucrés pour le gâteau et sucrés-salés pour l’apéritif) du mariage de la chanteuse Fabienne Thibeault (Starmania) avec son compagnon Christian à Castelnaud-
la-Chapelle en Dordogne. De nombreuses personnalités ont dégusté ses gourmandises : Claude Barzotti, Stone, l’animateur Tex…

Emmanuel Ryon

(Meilleur Ouvrier de France Glacier 2000, Champion du mondede pâtisserie) et Olivier Ménard, pâtissier, ont ouvert « Une Glace à Paris », 15 rue Sainte-Croix de la Bretonnerie au cœur du quartier du Marais à Paris 4e.