Sunshine conçoit des torréfacteurs de cacao solaires

Permettre aux producteurs de cacao de torréfier et broyer leurs fèves, c'est l'ambition de l'entreprise morlaisienne Sunshine, qui conçoit actuellement un torréfacteur solaire.
La machine aux dimensions impressionnantes -six mètres de haut pour près de trois tonnes- intègre un four, un large châssis et des mâts de panneaux solaires. Si sa mise au point est encore en cours, son créateur François Liron s'affiche d'ores et déjà confiant sur sa capacité à envoyer son premier torréfacteur au Costa Rica d'ici à l'automne 2022, avant de s'adresser aux grands producteurs de cacao d'Afrique ou d'Amérique centrale.

Ce nouveau projet s'inscrit dans la suite du parcours engagé par l'entrepreneur de longue date : co-fondateur et ancien directeur de l’entreprise Grain de Sail -dont les tablettes de chocolat et les cafés Bio sont plébiscités par les gourmands-, il avait donné à son ancienne structure des fondamentaux solides, comme l'acheminement du cacao et du café de manière éco-responsable grâce à l'utilisation d'un voilier.
Avec son torréfacteur, il remet "les mains dedans" tout en offrant une vraie perspective de transformation de la vie dans les plantations : aujourd'hui, sur une tablette, seuls 6 % du prix vont aux cacaoculteurs. En transformant le produit, ils pourront vendre un cacao torréfié et broyé à un prix au moins deux fois plus élevé qu'actuellement... sans nécessiter de source d'alimentation électrique extérieure.

Pour parvenir à finaliser la mise au point de sa machine, Sunshine a lancé une campagne de crowdfunding avec un objectif de 100000€, sous la forme d'un investissement sur cinq ans. En plus des machines, l'entreprise souhaite développer sa marque en créant une chocolaterie à Morlaix, dont les fèves proviendront des producteurs partenaires. La commercialisation devrait débuter à l'hiver 2023 avec une distribution nationale, en.parallèle de la conception d'un second torréfacteur.