Succès pour le premier salon ATP83

Pendant trois jours, du 25 au 27  octobre, la société ATP 83 spécialisée dans la vente, l’installation et la maintenance de matériel de boulangerie-pâtisserie-chocolaterie-glacerie, a organisé pour la première fois son salon professionnel avec plus de 30 exposants. Cet événement a enregistré un franc succès avec de nombreuses démonstrations de matériel et dégustations de pains, sandwichs, pâtisseries, entremets, chocolats, etc.

Organisé à l’initiative du revendeur-installeur ATP 83, ce salon professionnel a eu lieu dans l’espace culturel Jean-Paul Maurric à La Crau dans le département du Var. Placée sous la responsabilité de Pascal Cordovani et de son équipe, la manifestation a enregistré un franc succès commercial auprès des 300 artisans boulangers-pâtissiers qui sont venus de la région d’Aix-en-Provence-Toulon-Cannes. Jusqu’à présent, il n’existait pas ce type d’événement régional spécialisé dans la boulangerie-pâtisserie artisanale. Sur environ 900 m², les professionnels ont assisté en toute convivialité à des démonstrations et des dégustations dans les espaces boulangerie et laboratoire pâtisserie animés respectivement par les Grands Moulins de Paris et les Établissements Rouby. Un fournil avait été installé avec fabrication sur place. Dans l’espace labo, les visiteurs ont assisté à la mise en œuvre d’une machine multifonctions pasteurisateur pour réaliser crèmes, pâte à choux, sauce béchamel, confitures, pâtes de fruits, glaces, chocolats…

Échanges de qualité

Une trentaine de stands professionnels et de fournisseurs ont exposé leurs équipements et leurs matières premières. Parmi eux, les entreprises BCR et STAF spécialisées dans le froid et la mécanisation des pâtes (présentation de la méthode Panova, le précurseur du non-façonné), le fabricant de four italien Tagliavini, la société PV Labo concept (aménagement des laboratoires de fabrication), Mecnosud (fabricant italien de machines dédiées au mélange des pâtes), etc. Pendant le salon, de nombreux échanges de qualité ont eu lieu et beaucoup de contacts d’affaires ont été réalisés. Un espace snacking et buffet a permis à toutes les personnes présentes de se restaurer le midi et de déguster les produits de panification et de pâtisserie. De l’avis général, les artisans boulangers-pâtissiers ont apprécié ces journées professionnelles et conviviales qui leur ont permis de découvrir des équipements en fonctionnement et les produits réalisés en direct sur le salon. Fort de cette première édition réussie, Pascal Cordovani donne rendez-vous à ses clients pour un prochain salon spécialisé en 2016.

ATP 83 : 24 heures/24 à votre service

Partenaire des artisans boulangers, pâtissiers, chocolatiers, glaciers et traiteurs dans le Sud-Est, la société ATP 83 vous propose des solutions modernes et adaptées à votre activité ainsi qu’une sélection des meilleurs fabricants français et européens de matériel de boulangerie-pâtisserie. Cette offre s’accompagne d’un service après-vente compétent et réactif 7 jours sur 7 et 24 heures sur 24 avec cinq techniciens polyvalents spécialistes du froid et de l’électromécanique. Le bureau d’étude ATP conçoit et réalise l’ensemble de vos projets magasin ou laboratoire. Des plans d’agencement jusqu’à la remise clé en main du projet, avec la garantie du respect des normes en vigueur. ATP peut aussi vous accompagner dans la mise en place d’un financement adapté à chaque projet en partenariat avec des organismes financiers spécialisés. En avril dernier, ATP a emménagé dans de nouveaux locaux plus grands à La Farlède près de Toulon. Une surface de 450 m² entièrement consacrée au SAV avec un stock très important de pièces détachées, un stock de machines de prêt pour ses clients en cas d’immobilisation de leurs équipements pour réparation (sous certaines conditions) et un atelier de réparation. Retrouvez toutes les gammes d’équipements (fours, froid, mélange, inox, mécanisation, etc.) adaptés à votre métier et tous les services mis en place par ATP sur le site Internet : www.atp83.fr.