Julien Meunier

Parisien d’origine, Julien Meunier a fait ses débuts dans les plus grandes maisons parisiennes (Le Meurice, le Georges V, le Park Hyatt hôtel Vendôme). Chef pâtissier chez le traiteur toulousain Gimm fondé par Gérard Calvet, Julien Meunier réalise des créations originales mais aussi plus classiques comme le Saint-Honoré, une pâtisserie traditionnelle qui mêle légèreté, complexité et fraîcheur.