Sandwich poulet-aubergine
Recette pour 1 sandwich
Ingrédients
1 pain ciabatta (longueur : 25 à 30 cm - largeur : 8 cm)
80 g de poulet origine France
50 g d’aubergines confites
15 g de sucrine
Tapenade d’olives vertes
Zeste de citron bio
Préparation
Dans un pain ciabatta nature, tartinez l’intérieur de tapenade d’olives vertes. Ajoutez quelques feuilles de sucrine, le poulet émincé, les aubergines confites. Parsemez le tout de zeste de citron bio.
L’Association de promotion de la volaille française (APVF) et Gontran Cherrier proposent des recettes snacking pour valoriser la volaille française en boulangerie. Une « origine France » souvent délaissée par les acteurs de la restauration hors domicile, avec 66 % d’importation de volaille sur ce secteur. Alors que, selon un sondage, 89 % des Français préfèrent consommer de la volaille d’origine française !
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