La Bellamie de Baguépi

Baguépi a développé La Bellamie, une préparation pour baguette spéciale. Le résultat? Un goût original (saveurs toastées, de noisette, biscuitée) issu d’une recette unique mêlant à la farine de blé des ingrédients riches en arômes comme la farine de germe de maïs toasté, ou l’orge malté toasté. Autres atouts qui font son originalité : son aspect authentique et artisanal, sa mie crème lumineuse alvéolée, et sa croute fine dorée.

La prépartion se décline en plusieurs diagrammes de fabrication, pour s’adapter aux habitudes de chacun sans perdre son originalité : Pointage bac direct, froid, pousse contrôlée... 

Afin d’accompagner les boulangers dans la valorisation en rayon de cette nouveauté, un kit de mise en avant boutique a été développé avec un présentoir de dégustation, une affiche et des stops rayons.

http://www.baguepi.fr