Effet cuisson sur sole

La Fabrique du Goût propose le Tradisol Sasa industrie, un support de cuisson exclusif permettant d’obtenir un pain traditionnel avec un effet cuisson sur sole quel que soit le four utilisé (ventilé, rotatif). Alvéoles à fond plat non perforés. Recouvert d’un revêtement exclusif Infinium® et adapté à chaque besoin (longueur, largeur, sens du pain), ce support garantit à l’artisan boulanger une texture unique du pain avec une croûte plus épaisse et une mie plus dense. Manipulation facile grâce aux angles arrondis. Ce support convient aussi en phase de surgélation.