Confitures artisanales

Installée en Languedoc-Roussillon, l’entreprise familiale L’Épicurien propose un large choix de confitures et de pâtes à tartiner faites maison. Les confitures sont fabriquées uniquement au sucre de canne afin de préserver toute la richesse des couleurs et des saveurs des fruits. La société utilise la technique de cuisson la plus artisanale connue à ce jour : la bassine ouverte. Cette technique permet de sublimer la cuisson grâce à l’évaporation de l’eau contenue dans les matières premières. À découvrir les nouvelles associations comme baies de la forêt, pommes caramélisées au Calvados, mangue gingembre citron vert et clémentine aux saveurs de pain d’épices. L’Épicurien propose également des pâtes à tartiner sucrées et des spécialités salées ou fromagères pour la fabrication de toasts et de verrines.