Balance connectée

Spécialisée dans la fabrication de machines professionnelles pour la pâtisserie, la société Bravo lance la balance Equilibrio® Smart Scale, une balance brevetée et connectée qui guide l’élaboration de chaque recette, gramme par gramme. Plus qu’une simple balance, c’est un véritable outil de management. De l’import des produits à la gestion de stocks, tout peut être pris en charge par cet outil. Au Sirha, Bravo a présenté également Equilibrio®, une application disponible via Apple Store. Elle permet d’accéder à des packs exclusifs contenant des recettes de glace et de pâtisserie. Un livre de recettes digital dont celles d’Angelo Grasso et Luc Debove.