Tartes gourmandes

Ce livre pratique permet de découvrir 30 recettes de tartes salées et sucrées imaginées par Blandine Boyer. Colorées et ultra-gourmandes, ces tartes sont personnalisées en y incorporant des épices, des graines ou des éclats de noix pour renforcer le caractère de la tarte ou créer un joli contraste de saveurs. Toutes les recettes sont mises en scène par Olivier Ploton. À découvrir : Tatin d’endives aux noix, tourte au confit de canard et aux cèpes, tarte aux sardines, curry et lait de coco. Tartelettes à la mousse de caramel et aux noix de macadamia, sablé breton aux fruits rouges et au mascarpone, tarte meringuée au pamplemousse rose, tarte à la rhubarbe et aux fraises au parfum de verveine, tatin de mangue au gingembre confit, tarte au chocolat noir et tartelettes fines aux fruits.