Monter son Food truck

Pourquoi monter un Food truck dans l’univers de la boulangerie, pâtisserie et de la restauration boulangère ? Aujourd’hui, ce phénomène monte en puissance et les demandes d’emplacements auprès des mairies explosent depuis quelques années en France. Richard Volodarski, Guilhem Bertholet et Alexandre Grevet proposent de vous accompagner dans votre projet de Food truck avec une démarche structurée dans le temps : les questions à se poser avant de démarrer, tout savoir sur le financement de l’activité, comment utiliser le web pour booster son activité, etc. Vous découvrirez également des conseils délivrés par les participants de l’émission « Mon Food truck à la clé » de France 2. Au sommaire également : retours d’expérience, trucs de professionnels, adresses et sites utiles. Ce livre vous accompagnera utilement sur la préparation et la gestion d’un Food truck afin de répondre à la demande grandissante de la Street food.