Gâteaux magiques !

 Professionnelle de la cuisine et de la pâtisserie, Blandine Boyer propose de réaliser facilement des gâteaux avec trois textures différentes avec une seule pâte et une seule cuisson. Ne pas utiliser un four ventilé mais un four traditionnel sans ventilation. Vous pouvez  également utiliser un Blender pour mélanger les jaunes d’œufs avec le sucre, la farine et la préparation tiédie. Mixez puis incorporez le lait et le beurre en les versants par l’ouverture du couvercle. 30 recettes sucrées (vanille, spéculoos, tiramisu, crème brûlée, mojito, noisette et miel, fruit de la passion, pomme érable, matcha, Nutella, rose litchi, nougat) et quelques recettes salées pour l’apéritif (quiche lorraine, fromage). Le livre est agrémenté de nombreuses photos et de conseils pour bien comprendre comment superposer les couches de génoise et de crème.