Rendez-vous le 5 octobre pour le 1er Festival du Millefeuille Raymond Devos !

Artistes et boulangers-pâtissiers uniront leurs talents pour célébrer le millefeuille lors de cet énement inédit, organisé par la Fondation Raymond Devos et la Confédération Nationale de la Boulangerie-Pâtisserie Française (CNBPF). Hommage croisé au savoir-faire des boulangers-pâtissiers, à l’art de l’écriture, et à l'humoriste Raymond Devos, ce festival prendra ses quartiers à la Maison-musée Raymond Devos à Saint-Rémy-lès-Chevreuse (Yvelines).

Le millefeuille n’est pas seulement une pâtisserie emblématique : il est aussi le sujet d’un des sketches les plus célèbres de Raymond Devos !

Pour la première fois, un festival hors-normes rendra hommage à son œuvre, en invitant des artisans boulangers et des amateurs d'humour à s’emparer de ce dessert. Objectif : créer, sublimer à leur manière, la gourmandise aux trois feuillages.

« Nous avons pensé qu'il serait intéressant de créer cet événement autour de ce gâteau », pose Dominique Anract, Président de la CNBPF. Souvent éclipsé par d’autres pâtisseries, le millefeuille mérite selon lui d’être remis à l’honneur... « Le millefeuille est un gâteau fantastique, surtout quand il est bien fait avec un feuilletage caramélisé et des crèmes pâtissières vanillées ou aromatisées au rhum ».

Une journée dédiée à la créativité

Le festival proposera à six boulangers-pâtissiers de présenter leur millefeuille, jugé sur quatre critères : l’esthétique, le goût, la texture et la mise en scène artistique. « Ce sera une véritable démonstration du savoir-faire de nos artisans », souligne Dominique Anract, qui insiste sur l’aspect festif de la journée, conçue non comme un concours, mais comme un événement ouvert à tous.

Les visiteurs pourront ainsi découvrir des textes humoristiques inédits, inspirés du célèbre dessert et de l'univers absurde de Raymond Devos.

Jean-Philippe Bruttmann, administrateur général de la Fondation Raymond Devos, évoque avec enthousiasme l’esprit du festival : « Raymond Devos était un grand gourmand et un gourmet. Pour lui, la gastronomie était un moment de convivialité, souvent associé à la table et aux repas partagés avec ses amis. Le millefeuille, l'un de ses sketchs les plus emblématiques, reflète cette fusion parfaite entre humour et pâtisserie. »

Entre tradition et modernité

Cette première édition du festival sera aussi l'occasion de redécouvrir le millefeuille, un dessert parfois revisité. Selon Dominique Anract, « le millefeuille est en pleine évolution, avec des présentations plus modernes et des saveurs différentes », projette Dominique Anract. Le représentant de la boulangerie artisanale met également en avant la liberté laissée aux artisans d’explorer des variations sur la recette traditionnelle.

L’événement se déroulera dans le cadre exceptionnel de la Maison-musée Raymond Devos, un lieu qui respire encore l’esprit de l’artiste et où les visiteurs pourront se plonger dans son univers créatif. « Ce festival permettra de créer des passerelles entre l’art et l’artisanat, grâce à nos valeurs communes, inspirées de Raymond Devos : exigence et partage », ajoute Jean-Philippe Bruttmann.

Ce premier Festival du Millefeuille Raymond Devos s’annonce comme un moment unique de célébration du patrimoine culinaire et culturel. Une journée où artistes et artisans unissent leurs talents pour rendre hommage à l’un des plus grands humoristes français et à une pâtisserie qui, tout comme lui, ne manque ni de complexité ni de légèreté !