Mondial du pain

Les Ambassadeurs du Pain ont organisé la sélection du candidat français pour le 5^e Mondial du Pain au CFA de Belfort. Mise en place par Damien Dubois, Sylvain Weppe (professeurs au CFA) et Patrick Ferrand (responsable du concours), cette sélection s’est très bien déroulée en présence de 5 équipes. Composé de plusieurs professionnels de la boulangerie, le jury a désigné Matthieu Atzenhoffer et son commis Louis Dincher comme vainqueurs de cette sélection. Ils représenteront la France au Mondial du Pain, du 23 au 27 septembre 2015 à la foire internationale de Saint-Étienne.