A Etampes, la mairie multiplie les initiatives auprès des artisans boulangers

Face au risque de disparition des artisans boulangers-pâtissiers, la commune d'Etampes (91) a décidé de se mobiliser à leurs côtés en développant de multiples actions de valorisation au cours des dernières semaines. Située en Ile-de-France, à seulement 40km de Paris, Etampes n'en demeure pas moins une ville aux frontières de la ruralité : c'est dans ce contexte que la municipalité, pleinement consciente des enjeux liés au maintien du commerce de proximité, a souhaité offrir son soutien à la profession.

Le Maire Franck Marlin témoigne au travers d'un édito dans le bulletin communal et tente de sensibiliser la population à l'importance des boulangers-pâtissiers "Nos artisans-boulangers offrent bien plus que leur savoir-faire, que de belles et bonnes saveurs. Ils offrent aussi un lien social fort. La fermeture d’un petit commerce d'artisan est toujours une catastrophe pour un quartier sans compter les licenciements de personnels que cela engendre.". En plus des animations qui seront organisées tout au long du mois de mars, la collectivité locale "s’est ainsi battue pour faire revenir un artisan-boulanger dans le quartier Saint-Pierre. Elle continuera à se battre pour soutenir la profession dans ces temps difficiles.".

Un mois de mars rythmé par les animations autour de la boulangerie

Sur le terrain, des ateliers boulangerie sont organisés dans les maisons de quartier. Les plus jeunes peuvent ainsi découvrir le riche savoir-faire des artisans qui les accompagnent dans des réalisations qu'ils pourront reproduire aisément à la maison : un moment de partage et de convivialité qui renforce les relations avec la profession et crée avec les nouvelles générations un rapport affectif, essentiel pour la pérennité de la filière. Des distributions gourmandes sont également organisées devant les écoles, ciblant cette fois autant les parents que les bambins. Les viennoiseries remises lors de ces opérations sont accompagnées de flyers indiquant le lieu où les produits ont été réalisés, ainsi que les coordonnées de l'ensemble des artisans étampois. Le dispositif, aussi généreux qu'habile, permet de faire découvrir à un large public les productions artisanales.

Cette mise en lumière se prolonge par la communication : le bulletin municipal du mois de mars 2023 rassemble les témoignages de 6 artisans boulangers. Les portraits complets de ces derniers seront repris au fil du mois sur le site internet de la commune ainsi que les réseaux sociaux Facebook et Instagram. Comme le résume parfaitement Franck Marlin "Le pain, c’est la vie. Il touche les cinq sens, du coup d’œil au moment de le déguster. Nos artisans luttent au quotidien pour sauver un savoir-faire de passion et ravir nos papilles.".