Levain liquide

Philibert Savours innove avec Phil levain germe, le premier levain liquide produit à partir de germe ! Il permet l’obtention de l’allégation à teneur réduite en sel et offre des pains spéciaux qui se conservent longtemps. Conditionnement spécifique pour une meilleure conservation du levain liquide. Une analyse sensorielle réalisée à l’Institut Paul Bocuse a démontré que la perception de l’intensité du sel est identique entre le pain sans levain (avec plus de sel) et celui avec Phil levain germe.