Le Meilleur Pâtissier

La 3^e édition de l’émission culinaire « Le Meilleur Pâtissier » 2014 sur M6 a consacré la pâtissière Anne-Sophie. Elle a remporté les faveurs du jury (du pâtissier Cyril Lignac et Mercotte) grâce à ses réalisations qui allient technique de la pâtisserie française et originalité des cakes anglo-saxons. Dans cet ouvrage de 128 pages, découvrez ses plus belles créations : cookies chocolat blanc macadamia et cranberries, pecan pie, Wedding cake, etc. « Pour moi, la pâtisserie doit être simple, gourmande et amusante ! Sur ce dernier point, la pâtisserie anglo-saxonne est beaucoup plus décomplexée que la pâtisserie française. Un cake au citron peut devenir un gâteau de princesse avec quelques dessins à la douille », explique Anne-Sophie. Découvrez également la recette de son magnifique gâteau « le bouquet de roses », « la tortue royale », sa forêt noire revisitée (Black Forest) et toutes ses spécialités américaines (Wedding cake, Brownie cheesecake d’amour, My perfect vanilla cupcakes, Lemon poppy seed muffins, etc.).