Haute Pâtisserie

Ce livre de 416 pages présente les recettes de plusieurs artisans pâtissiers chocolatiers membres de l’association Relais Desserts. Au total, découvrez 100 créations originales à réaliser au fil des saisons et signées par Pierre Hermé, Jean-Paul Hévin (MOF), Arnaud Larher (MOF), Laurent Duchêne (MOF), Sadaharu Aoki, Frédéric Cassel (Champion du Monde de Pâtisserie en 2013), Jérôme de Oliveira (Champion du Monde de Pâtisserie en 2009), Jeff Oberweis (fournisseur officiel de la cour du Luxembourg), Luigi Biasetto à Padoue en Italie (Champion du monde de Pâtisserie 1997), Thierry Mulhaupt, Vincent Guerlais, Pierre Jouvaud, etc.