Gourmandises insolites

Dans cet ouvrage (96 pages), Sylvie Fouquet et Sylvie Hampikian proposent des recettes de confitures, sirops, chutneys, thés parfumés, vinaigres et autres produits à base de plantes sauvages et issus du jardin. Au sommaire, des mariages culinaires hors du commun pour revisiter les recettes traditionnelles : confiture pêche-carotte, gelée pomme-acacia, sirop de vin chaud, chutney mexicain, moutarde épicée aux fleurs, curry du jardin… Découvrez aussi la gelée de pommes aux baies d’églantier, les torsades aux grains de livèche, le sirop de pétales de rose, la gelée de prunelles sauvages aux épices, la confiture de vin chaud, les écorces et tiges confites, le chutney de figues à l’oignon et à la coriandre…