Reconnaissance du statut de boulanger d’essai

Jusqu’à présent, la profession de boulanger d’essai s’apprenait de façon empirique. Pour combler ce vide, le Lempa a créé un parcours métier en trois étapes.

Un premier module de cinq jours permet au candidat de passer en revue les méthodes de références existantes. Le professionnel met ensuite en pratique son apprentissage en participant à des tests d’inter-comparaison pendant minimum trois mois. Un 3^e niveau de formation de cinq jours sera suivi pour devenir boulanger d’essai expert (niveau 3). Une attestation de formation du Lempa requise par les ODG (Organismes de défense et gestion de la qualité) sera délivrée au stagiaire à chaque étape.