Portes ouvertes au Moulin de Champcors

La famille Pivan a ouvert son moulin au grand public avec l’aide des communes de Chavagne, Bruz et St-Jacques de-la-Lande. Cette manifestation organisée pendant les Journées du patrimoine a été l’occasion de relancer une très ancienne fête locale de comices agricoles. Le site, fermé à la circulation, a permis de proposer de multiples activités grâce à l’ensemble des bénévoles et partenaires locaux. Environ 300 personnes ont découvert la filière meunerie en apprenant l’histoire du moulin de Champcors, daté de 1534 pour le bâtiment actuel, son évolution au fil des siècles, et son activité d’aujourd’hui, toujours entraîné par la force de l’eau.

Adhérent Petits Moulins de France

Seul meunier titulaire du titre d’Artisan en Ille-et-Vilaine, et adhérent à l’association Petits Moulins de France, Emmanuel Pivan a ardemment défendu sa seule clientèle : les artisans boulangers. Blés fermiers de culture raisonnée, moulin hydraulique, farines peu ou pas additivées, le tout contrôlé par le Lempa, à Rouen et par un ami de longue date de la famille Pivan : Sylvain Herviaux, Meilleur Ouvrier de France Boulanger et coach de l’équipe de France de boulangerie. Les visiteurs ont acheté des sachets de farine. L’intégralité du chiffre d’affaires a été reversée à l’association AFM Téléthon, pour aider la recherche. Rendez-vous en septembre 2017 au moulin de Champcors !