Phil levain de germe

Développez des produits réduits en sel et nutritionnels avec Phil levain de germe ! Ce levain permet de réduire vos incorporations de sel (recettes avec 1,2 % de sel). Il est riche en vitamine E, minéraux (phosphore, manganèse, zinc) et source de magnésium et potassium. Conservation maîtrisée au froid de 0 à 3 °C grâce à un conditionnement spécifique. Dosage adapté de 4 à 10 %. Ce levain de germe ne s’oxyde pas au contact de l’air.