Master de la baguette de tradition française

Premier, Olivier Innocenti, boulanger à Céreste dans les Alpes de Haute-Provence, deuxième Dominique Imbert, troisième Thierry Despeisse et quatrième ex aequo : Manuel Rouger et Joachim Quesnel. Organisée par Stéphanie Dubreucq, présidente de la fédération régionale de la boulangerie (Provence-Alpes-Côte d’Azur-Corse), et Yannick Mazette, président du groupement du Vaucluse, cette épreuve à Avignon comptait de sélection régionale. Le jury était composé de Sébastien Chevallier, MOF boulanger 2011 et formateur à Vesoul, Gaston Jacquier et Gérard Pellati.