Concours Chocolat au Croisic

Du 8 au 11 novembre, le marché du Chocolat et des Saveurs du Croisic organise 4 concours professionnels autour du chocolat. Le prix de la ville du Croisic (catégories espoir et professionnel). Pièces artistiques en chocolat en 3 catégories sur le thème du sport (du CAP au Bac Pro, BTM, Professionnel). Entremets chocolat-praliné. Tablettes de chocolat fourrées (4 tablettes au chocolat de 90 à 120 g fourrées d’un intérieur libre dont 2 présentées sur un chevalet en chocolat de 15x15cm maximum au sol et sur carton pour une mise en valeur. Les 2 autres seront présentées dans une boîte anonyme pour la dégustation par les jurés. Bruno Cordier MOF Glacier sera le président du jury.