Cinq lauréats

Olivier Magne (41 ans), formateur boulanger à l’INBP de Rouen. Thomas Planchot (31 ans), boulanger pâtissier associé à l’entreprise familiale « La Tresse dorée » aux Herbiers. Jérôme Schwalbach (34 ans), chef d’entreprise La mine de pain à Forbach. Joël Schwalbach (26 ans), boulanger dans l’entreprise familiale P’tit Jean à Rohrbach et Cyrille Van der Stuyft (27 ans), démonstrateur boulanger aux minoteries Guiard.