Baguette du dimanche

Avec deux boutiques à Olonne-sur-Mer et Nantes, « Charrette » est un nouveau concept de boulangerie artisanale créé par Jean-Christophe Bonnin et Tugdual Rabreau. Au programme : du pain de tradition, des pâtisseries "maison", des produits locaux à déguster dans une ambiance vintage. Ce concept propose à ses clients une baguette fraîche même le dimanche, jour de fermeture ! Il suffit de l’acheter le samedi. La baguette est précuite à 90 % et conservée dans un étui paraffiné et refermable. Le consommateur termine la cuisson chez lui 5 minutes à 250 °C au four.